菅名岳 大吟醸

菅名岳 大吟醸

酒米は新潟県が独自に開発した「越淡麗」を100%使用。一つ一つの作業にこだわって製造しています。 洗米から製麹、仕込みの全行程をほぼ手作業で造ります。醸造期間も通常の倍の時間をかけ、低温でゆっくりと時間をかけ発酵させています。 手間と時間を惜しまず丁寧に仕込んだ一本です。 きめ細やかで柔らかな香りがふくらみ、清らかな水のようなスッキリとした飲み口が特徴の淡麗な大吟醸です。

原料米	越淡麗
精米歩合	40％
日本酒度	+3
アルコール度数	14-15度