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| 金升酒造株式会社 新潟県新発田市豊町1丁目9-30 |
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初花斎（大吟醸）
| このお酒は、品評会出品酒の規格で造った特別のお酒で、飯豊(いいで)山系の伏流水(軟水)を用い、地元の五百万石で醸し出した、ソフトな口当たりと独特な芳香を持ったまさに芸術品と呼ぶのにふさわしい大吟醸酒です。辛口で、魚貝類などあっさりとした料理に合います。 |
日本酒度：+5
アルコール度数：15%〜16%
酸度1.2／アミノ酸1.0 |
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越乃初花（純米吟醸酒）
| ふんわりとした口当たりで後味がスッキリとしています。飯豊(いいで)山系の伏流水(軟水)を用い、地元の五百万石で醸し出した、香り豊かな純米吟醸造酒です。やや甘口で比較的、味の濃い料理にあいます。 |
日本酒度：+0
アルコール度数：15%〜16%
酸度1.4／アミノ酸1.3 |
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吟醸 初花（吟醸酒）
| 新潟の酒米五百万石を原料とした吟醸造りの純米酒です。雪原の澄んだ大気と飯豊山系の伏流水で仕込んだお酒は 越後杜氏が誇る地酒の逸品です。 |
日本酒度：+5
アルコール度数：15%〜16%
酸度1.3／アミノ酸1.2 |
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純米初花（純米酒）
| 深い味わい後口の爽やかな純米酒。地元産酒米 『五百万石』６０％精米使用。
軟水仕込、長期低温発酵により、のどごしの良い酒に仕上がっています。 |
日本酒度：+0
アルコール度数：15%〜16%
酸度1.6／アミノ酸1.5 |
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